アーモンドの健康効果を探し続ける。
未知なる可能性を秘めた「奇跡のナッツ」

江崎グリコ株式会社
健康科学研究所

Boonyaporn Chinthammit

チンタムミット ブンヤポン

Focusing on almond oil as the main ingredient, I seek to find beneficial properties of almonds to apply to food products as well as cosmetics. There are many potentials in this miracle nut that people are yet to discover. I hope to promote this not only in Japan, but also internationally. The field of functional food is expanding and as the leading company in this field, we must continuously strive for new products and discoveries; that is my mission.

私の研究の中心はアーモンドオイルです。アーモンドの有効成分が、食品や化粧品へどのように活用できるかを模索しています。アーモンドは「奇跡のナッツ」です。人類がまだ発見していないアーモンドの未知なる可能性を見つけ出し、日本から世界へと発信していきたいと考えています。こうした機能性食品の分野は日々拡大しています。グリコ健康科学研究所がこの分野のリーディングカンパニーであり続けるために、新しい製品を生み出すための「発見」を継続していくこと。それが私の使命です。

略歴

  • 2018江崎グリコ株式会社 入社
  • 2018江崎グリコ株式会社 健康科学研究所 アーモンド研究