贅沢素材を使ったこだわりのシチュー | ZEPPIN【シチュー絶品】

「2層ルウ」のセンターペーストに、
“贅沢素材”「トリュフ」や「伊勢海老ソース」を練り込んだ、こだわりのシチューです。



特製ドミグラスソースと、隠し味の「トリュフ」で、濃厚なコクと深みが味わえるシチューです。肉系エキスを加えて、より後味の旨みがあがりました。	伊勢海老ソース（オーストラリアイセエビ使用）と、北海道産生クリームで仕上げた濃厚なコクとクリーミーさが味わえるシチューです。オイスターパウダーを加えてより後味の旨みと、海老の風味があがりました。

トリュフとは？
地中に育つ香り高い食用きのこの一種で、
ソースの香りづけや料理のアクセントとして使用されます。
非常に貴重で高価な食材としても有名です。

コクと香りの2層ルウ。　カレーZEPPIN、シチューZEPPIN、ハッシュドビーフZEPPIN。