材料を切るための道具です。包丁の下に手を入れると危険です。気をつけましょう。
子どもに合ったサイズの包丁を用意するとなお良いですね。
洗う時は、刃を下にして背から刃の方向に洗います。

	柄（え）の上の方をしっかりと握ります。よく切れる包丁を使うと、よけいな力を入れずに上手に切ることができます。 切る時は、包丁を持たない方の手はネコの手の形にゆるくにぎるようにして、切るものを手で押さえて。 そして包丁の腹（刃の上の切れない部分）にネコの手にした指の関節をあてると安全に切ることができます。
	包丁の背を押して切ります。指先ではなく、手の腹で押して切りましょう。

火をつける・消す時は、きちんと火がついたか、目で見て確かめましょう。

調理中のお鍋には絶対さわらないこと。もしさわってしまったら、すぐに冷たい水で冷やしましょう。
※IHクッキングヒーター（電磁調理器）で調理する時、火がなくてもお鍋はすごく熱くなります。
お鍋には絶対さわらないようにしましょう。

火がついている鍋に材料を入れる時は、いったん火を止めると熱い湯気がかかりにくいですよ。
また、低い位置からそっと入れると、油や水がはねずに安心です。

鍋の持ち手を持つ時は、必ず「なべつかみ」を使って、やけどをしないように注意しましょう。