| シクロアミロースは、17〜数百個のブドウ糖が環状につながった環状α-1,4-グルカンです。へリックス構造の内側に、立体的で奥行きのある空洞（中空）部分を有しています。 シクロアミロースが、タンパク質のリフォールディングにおいて、人工シャペロン（※1）として機能することを、独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所と江崎グリコが共同で明らかにしました。 タンパク質リフォールディング用途のシクロアミロース試薬キット（Refolding CA kit）およびシクロアミロース試薬は、タカラバイオ（株）より販売されています。 一般用途のシクロアミロース試薬は、和光純薬工業（株）より販売されています。なお一般用途のシクロアミロース試薬をタンパク質リフォールディング用途にご使用になる場合は、別途ライセンスが必要となります。 研究用途以外でシクロアミロースをご利用になる場合は、グリコ栄養食品にお問い合わせください。
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- 【お問い合わせ先】
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