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1-1.スポーツ科学とは

スポーツ科学について

極限まで身体を鍛えているアスリートでも、栄養に対してはあまり気を配っていないことがよく見受けられます。試合に勝つためには、競技技術や戦術と同様に体力強化も大切にしなければなりません。体力を強化するためには、トレーニング(運動)、休息、栄養の三要素が重要ですが、トレーニングのみを重視して、休息や栄養面をおろそかにしているケースも多く、パフォーマンスが向上しない原因になっています。

江崎グリコは、アスリートにとって最適な栄養補給についての研究をしています。

アスリートにとって最適な栄養補給を行うには、まず通常の食事を整える必要があります。そこで私たちは選手たちの食事内容を調査する研究や栄養指導を行う介入試験を行っています。また、より高いパフォーマンスを望むためには、日々の食生活を改善した上で、特定の栄養素を補給することも必要です。私たちは、各種栄養素を摂取することにより、アスリートのパフォーマンスやコンディションの向上度合いを調べる有効性試験も実施しています。

江崎グリコが取り組んでいるアスリートへの栄養指導や調査研究とは

イラスト スポーツをすることによりエネルギーを大量に消費すれば、その消費したエネルギー量をプラスして補給しなければなりません。練習量が多く、エネルギー消費量の多いアスリートには、十分なエネルギー摂取をしないために、コンディションを崩している例が数多くみられます。また、エネルギー消費量が増加すれば、そのエネルギー代謝に必要となるビタミンの摂取量も増やす必要があります。
さらに、アスリートの身体づくりの材料として必要となるたんぱく質やカルシウム・鉄などのミネラルの摂取量も増やす必要があります。従って、激しいトレーニングを行うアスリートは、トレーニング量などを考慮して栄養摂取を行う必要があります。アスリートの栄養素摂取の改善にアプローチするには、まず栄養摂取の土台となる「日々の食事」を整えた上で特定の栄養素を含有する「サプリメント」を取り入れることが効果的であると考えられます。アスリートの栄養指導には専門的な知識が必要になることから、個々人の力のみで対応することは容易ではありません。そこで弊社では、アスリートの競技特性や身体組成、食環境の状況を把握し、課題や目標を明確にした上で、食生活の改善を図り、必要な栄養素とその摂取方法を提案しています。
NEXT 2-1.栄養摂取について 調査と方法
スポーツ科学・栄養についての研究(インデックス)
1.スポーツ科学とは スポーツ科学とは 2.栄養素摂取について 2-1.調査目的と方法 2-2.調査結果 3.高度分岐環状
デキストリンについて
3-1.高度分岐環状
デキストリンとは
●マウス持久力増強試験 3-2.試験目的と方法 3-3.試験結果 ●胃から腸への移送速度 3-4.試験目的と方法 3-5.試験結果 ●ヒト持久力増強試験 3-6.試験目的と方法 3-7.試験結果

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