材料（4人分）
| グリコホワイトロースハム |
1本 |
| あさり |
500g |
| マッシュルーム |
1パック |
| 缶詰のグリーンピース |
100g |
| タマネギ |
1個 |
| にんにく |
1かけ |
| タイム |
3〜4本 |
| ローリエ |
適宜 |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| 白ワイン |
|
| 塩・こしょう |
少々 |
作り方
| 1- |
ホワイトロースハムは1cmの厚さに切ります。アサリは殻と殻をこすりあわせながら、良く水洗いします。にんにくは薄切りに、マッシュルームは縦に3枚に切っておきます。 タマネギは1cmの厚みに輪切りにします。フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱して香りをたて、タマネギと、マッシュルームをしんなりするまで炒めます。 |
| 2- |
野菜に火が通ったところで、殻付きのアサリとグリーンピースとワインを入れて、ホワイトロースハムとタイム・ローリエをのせます。ふたをして貝の口が開くまで、7〜8分間蒸し煮にします。最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛ります。 |
