杉本都香咲のチョコブログ

皆様こんにちは、杉本都香咲です。今日は前回に引き続き、お家でも出来るキャラクターをモチーフにしたデコレーションケーキの作り方です。さっそく続きの作り方をご紹介。

【１】クッキー生地を仕込んだら、自分の作りたいキャラクターの輪郭を厚紙に書き、はさみやカッターで切り抜きます。今回私が作ったのは＜クマさん＞でしたのでこんな感じに。

細かいパーツに関しては、型紙を作っても良いですが、直接クッキー生地をカットしていっても良いです。

【２】まずクッキー生地を3～4mm厚さにのばします。

【３】冷蔵庫または冷凍庫でしっかりと冷し、生地を硬くします。

【４】最初に作っておいた型紙を、のばしたクッキー生地に当てて、果物ナイフやカッターでクッキー生地のパーツを切り抜きます。

余ったクッキー生地に、茶漉しでふるいながらココアパウダーを加えて練りこみます。好みの色になれば茶色のクッキー生地をのばして冷し、茶色のパーツを抜きます。

【５】オーブンプレートに並べ、170℃～180℃に温めておいたオーブンに入れて焼きます。大きなパーツですと15～20分、小さなものは10～15分で焼きあがります。焼けたものからオーブンプレートから外して、バットやお皿にのせて冷まします。

これらのパーツを組み合わせる時、私はチョコレートクリームなどで接着しますが、デコポッキーの時に使いましたデコペン（市販品）でも大丈夫です。湯煎や電子レンジにかけて温め中身を溶かし使います。こんな感じで組み立てたものがこちら。

目の白い部分はホワイトチョコレートを絞りました。これもデコペンでOKですよ。お子さんのお誕生日や記念日に、一緒に作るのも楽しそうですね♪私も色々なキャラクターを作ってみたいと思います。ちなみに今日は立体的な＜目玉の親父＞の注文が…。