杉本都香咲のチョコブログ

皆様こんにちは、杉本都香咲です。あと１週間もすればクリスマスですよ!!!今年も１年早かったですね～（って、毎年その早さが尋常でなくなってきてる気が…。）お店もクリスマスの飾りつけをして、クリスマスケーキの仕込みでバタバタしております。

さて、前回ご紹介しました＜洋梨のコンポート（シロップ煮）＞お作りになられた方もいらっしゃるかと思いますが、今日はそのコンポートを使った簡単デザートをご紹介します。チョコレートソースを作って皿盛りデザートに！

【材料】
●生クリーム………３０ｇ
●水…………………４５ｇ
●砂糖………………１０ｇ
●ココアパウダー…１０ｇ
●チョコレート……２５ｇ

【１】お鍋に生クリーム、水、砂糖、ココアパウダーを入れて泡立て器で混ぜながら火にかけて沸騰させます。

【２】チョコレートはボウルに入れて湯煎にかけて溶かしておき、その中に【１】を加え混ぜます。

これで出来上がりです！ソースは温かいまま使っても良いですし、冷蔵庫で冷してから使ってもOKです。スライスした洋梨にチョコレートソースをかけるだけでも美味しいですし、横にアイスクリーム（市販）を添えるとより一層美味しいデザートになります。

クリスマスに手作りデザートを楽しんでみてはいかがでしょうか？お正月、お客様が来たときにも便利ですよ♪さーて、私は仕込み、仕込みっと！