杉本都香咲のチョコブログ

こんにちは、杉本都香咲です。着々とクリスマスが近づいている今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか♪

さて、開催中の『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』、今回もみなさまからの投稿をご紹介していきます♪今回は２つの方法をご提案くださった、BRUYANTさんの作品です♪　

●チョコバナナって美味しいですよね～。でもチョコを溶かしてバナナに付けるのってけっこう手間がかかりますよね。テンパリングは温度調節も重要ですし、もっと簡単に楽しめたら・・・そこでバナナにココアパウダー！バナナの甘さでちゃ～んとチョコバナナ味美味しいんですよ！子供もパクパク食べちゃいました！（私の分まで…）

チョコバナナは美味しいけど、作るのが面倒！という方にも、この方法なら簡単★ココアをかけるだけであっという間にチョコバナナ風のデザートができちゃうなんて、嬉しいですよね♪

●そして、カステラにもココアパウダー！あえて全部にかけないで、かかっているとことそうでないところ、両方の味を楽しめるようにしています。チョコカステラ味になる部分もとっても美味しいんですよ～！これまた・・・カステラがしっかり甘いので、ココアは加糖じゃなくてもちゃ～んと甘さがプラスされます。

カステラにチョコとは、絶妙な相性！どちらも本当に「ココアパウダーっをかけるだけ」だから、思い立ったらすぐできちゃいますね！ナイスアイディアをありがとうございます。

BRUYANTさんの作品、詳しくはこちらから♪

『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』では、引き続きみなさまからの投稿をお待ちしています♪　「ココアパウダーを振りかけるならコレ！」という、あなたのアイディアをお送りくださいね♪　キャンペーン詳細はこちらから。お待ちしてま～す♪

皆様こんにちは、杉本都香咲です。お布団から出られない！今日もそんな寒い朝でしたね。さて、今日は洋梨のお話。日本でも冬のフルーツの定番となった洋梨、おうちで食べられる事もあるかと思います。

和梨と違い、ジューシーでとろけるような食感が特徴ですが、基本的に＜追熟＞（収穫後に食べごろになるまで熟すのを待つこと）させなくてはいけないので、果物屋さんで購入した直後にすぐ食べられない場合が多くなっています。食べごろになってくると、洋梨自体から甘い香りが漂い、軽く表面を触ってみると柔らかくなってきます。

日本で生産されている洋梨は＜ラ・フランス＞＜ル・レクチェ＞＜バートレット＞などの品種があります。私は洋梨をそのまま使うよりもシロップやワインで煮てコンポートにしてから使うことが多いです。今日はお家で簡単に出来る＜洋ナシのコンポート＞の作り方をご紹介します。

★洋ナシのコンポート★

【材料】
●洋梨（ラ・フランス　Mサイズ使用）3個
●水500ml
●砂糖200g
●シナモンスティック1/2本
●ヴァニラスティック1/2本
●レモンスライス2枚

【１】まず洋梨は皮をむき、半割にします。丸いくり抜き器、または先の細めなティースプーンなどで芯の周りを抜きます。

【２】ボウルに水とレモンスライス1枚を入れておき、皮をむいた洋梨はそこへ入れておきます。※色が酸化して茶色くなるのを防ぐためです。

【３】お鍋に水、砂糖、シナモンスティック、バニラスティック、レモンスライスを入れて沸騰させます。

【４】沸騰すればその中に下処理した洋梨を入れていきます。

【５】軽く沸騰する程度の火加減にして、15分ほど煮ます。その際キッチンペーパーをお鍋の大きさに合わせて切った紙を落し蓋にしてあげると良いです。

【６】15分煮たらスプーンなどで洋梨の向きを変えてあげます。そこから更に10分ほど煮ます。そうすると洋梨の表面に透明感が出てきます。

【７】それくらいになれば火を止め、後はそのままお鍋の中身が冷めるまで常温で。完全に冷めればタッパーなどに移して冷蔵庫へ。

食べごろは翌日以降、大体冷蔵庫で1週間程度は持ちます。生の洋梨とはまた違った美味しさですよ♪次回はこの洋ナシのコンポートを使って簡単なデザートをご紹介したいと思いますのでお楽しみに！

こんにちは、杉本都香咲です。いやはや、寒いですね～。。。みなさま風邪など引いていませんか？

さて、絶賛開催中の『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』、みなさまからの投稿をご紹介しますね！今回はココアパウダーを大人な雰囲気に仕上げたこちらの作品です♪　

●わたしの場合は、カクテルに使います。最近わたしは自宅でのカクテル作りに凝っていて、いろんなリキュールを集めて研究中なんです。なかでもイチオシなのがココアパウダーを使ったカクテル。あたためた牛乳をあらかじめ温めておいた耐熱グラスに注いで、上からコーヒーリキュールを適宜注ぎます。そして混ぜ合わせた後に、上からココアパウダーをさらさらさら～っとふりかけるだけ。ココアパウダーの香りとホットミルクとコーヒーリキュールの香りがほどよく溶け合って、寒い冬に好きな映画を見ながらゆっくり飲みたい極上のカクテルの出来上がり！

ココアをオシャレなカクテルに変身させてしまうとは、斬新でワクワクするアイディアですね♪　しかも、「からだもぽかぽかしてきて、とってもおすすめですよ」とのことで、実益も兼ねた一石二鳥のこの作品。この季節にピッタリですね♪

よっしーさんの作品、詳しくはこちらから♪

『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』では、まだまだみなさまからの投稿をお待ちしています♪　「ココアパウダー、こんな食べ方もあるよ！」という、あなたのアイディアをお送りくださいね♪　キャンペーン詳細はこちらから。お待ちしてま～す♪

皆様こんにちは、杉本都香咲です。あと１週間もすればクリスマスですよ!!!今年も１年早かったですね～（って、毎年その早さが尋常でなくなってきてる気が…。）お店もクリスマスの飾りつけをして、クリスマスケーキの仕込みでバタバタしております。

さて、前回ご紹介しました＜洋梨のコンポート（シロップ煮）＞お作りになられた方もいらっしゃるかと思いますが、今日はそのコンポートを使った簡単デザートをご紹介します。チョコレートソースを作って皿盛りデザートに！

【材料】
●生クリーム………３０ｇ
●水…………………４５ｇ
●砂糖………………１０ｇ
●ココアパウダー…１０ｇ
●チョコレート……２５ｇ

【１】お鍋に生クリーム、水、砂糖、ココアパウダーを入れて泡立て器で混ぜながら火にかけて沸騰させます。

【２】チョコレートはボウルに入れて湯煎にかけて溶かしておき、その中に【１】を加え混ぜます。

これで出来上がりです！ソースは温かいまま使っても良いですし、冷蔵庫で冷してから使ってもOKです。スライスした洋梨にチョコレートソースをかけるだけでも美味しいですし、横にアイスクリーム（市販）を添えるとより一層美味しいデザートになります。

クリスマスに手作りデザートを楽しんでみてはいかがでしょうか？お正月、お客様が来たときにも便利ですよ♪さーて、私は仕込み、仕込みっと！

こんにちは、杉本都香咲です。みなさま、大掃除は始めてますかー？！

さて！『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』のみなさまからの投稿をご紹介しているこのコーナー、今回はお子様と一緒に楽しく♪可愛く♪ココアパウダーを活用してくださった、こちらの作品です！

●今回は息子＠5歳と楽しめるココアパウダーのオススメふりかけ方♪ちょっと前から用意しておいたお菓子のキットを使って作ったカップケーキと、イチゴソースを混ぜたホイップクリーム。ほんのりピンク色のクリームにこげ茶のココアパウダーをかけると、なんだかとってもきれいな色ですよね～。

ココアパウダーはこういったお絵かきにも大活躍ですよね！息子がうれしそうでした♪

カップケーキとクマちゃん、それぞれ本当に可愛い出来栄えですね！！茶こしで少し上から降りかけるだけでこんなに可愛い＆リッチに仕上がるなんて、ココアパウダーってやっぱり便利！しかも、テンプレートを使えばお子様にもこんな可愛らしいクマちゃんが描けるんですねー。これは息子さんも大満足のはずです♪振り掛けるだけで絵になるお菓子ができるとなると、創作意欲がムクムク沸き上がってきますよね！子供も大人も笑顔になる作品を、ありがとうございます！

ボンバーさんの作品、詳しくはこちらから♪

『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』では、みなさまからの投稿をお待ちしています♪　「こんな食べ方もあるよ！」という、あなたのアイディアをお送りくださいね♪　キャンペーン詳細はこちらから。お待ちしてま～す♪

こんにちは、杉本都香咲です。今日は休前日、明日はイブイブということで、クリスマスパーティーや忘年会の方も多いのでは？年末年始は楽しいイベントが目白押しですね～♪

さて、続々とご応募いただいております『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』ですが、今回もご紹介してまいります！今回はＳhibu Ｍasu Ｍamaさんの、見るだけで美味しそうなこんな作品です♪

●私のお勧めは、トースターで焼いたマシュマロにココアを振り掛ける食べ方。マシュマロを焼くことによって、とろぉ～り、ふわふわっ♪

とろりとしたマシュマロとココアの画像を見ているだけで、味が想像できて口の中が甘～くなってきます♪美味しそう！！クシで刺したマシュマロをガスコンロで焼くという方法もありますよね。伸びるマシュマロココア、ぜひ試してみたい作品です！

Ｓhibu Ｍasu Ｍamaさんの作品、詳しくはこちらから♪

『ココアパウダー　あなたは何にふりかける？？キャンペーン』では、まだまだみなさまからの投稿をお待ちしています♪　「こんな食べ方もあるよ！」という、あなたのアイディアをお送りくださいね♪　キャンペーン詳細はこちらから。お待ちしてま～す♪

皆様こんにちは、杉本都香咲です。そしてメリー･クリスマス!!!ついに今年もクリスマスがやって参りました、本当に１年早かったですね。年々１年経つのが早くなってる気がするのは私だけですか？えっ？年ですって？！ううう…確かにそうかも（冷汗）

今もお店のクリスマスケーキの仕上げ真っ最中です。苺のショートケーキやビュッシュ・ドゥ・ノエル、モン･ブランetc…この忙しさを越えない事には１年を終われません！

さて、そのクリスマスケーキに欠かせないものといえば＜オーナメント＞ですよね。ヒイラギやサンタさん、トナカイやチョコレートで出来た可愛らしいボールやプレートが、さらにクリスマス気分を盛り上げてくれます。夏過ぎにはオーナメントのカタログが届くので、毎年「これ可愛い!!!」とか「これって有り得ない…」とか一喜一憂しながら選ぶのですが、今年はこんな感じで。

可愛いオーナメントに負けないように美味しいケーキを作りたいと思います。それでは皆様、改めましてJoyeux Noël!皆様楽しいクリスマスをお過ごし下さい！私は･･･それなりに楽しいクリスマスにしたいと思います（笑）！