杉本都香咲のチョコブログ

皆様こんにちは、杉本都香咲です。立秋を迎えて少し暑さが和らぎましたね。皆様はこの夏、どのようにお過ごしですか？

さて、現在開催中の『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』、皆様からお寄せいただいた投稿をご紹介するコーナー第３弾をお届けします！今回は、見た目も可愛い、こんな食べ方をご紹介♪

【インドア派】
●夏の楽しみ。それはアイスバーガーです！プライムガトーにパナップをはさんだだけ。でもチョコとナッツとか自分の好きな配分で食べられるのって幸せですよ～。いやー、やっぱり夏は＋アイス、ウマいっす～

チョコとアイスのゴールデンコンビにパナップのソースの色が加わって、可愛いスイーツに仕上がっていますね♪　しかも一口サイズだからポンっと口に入れられるのも嬉しい！そしてアレンジバージョンとしてこんなトッピングも紹介してくださいました！アレンジバージョンはなつさんの記事で♪

『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』まだまだ募集中です！この夏試してみたチョコの食べ方、夏にピッタリなオススメの食べ方などを教えてくださいね♪「アウトドア派」の方も、「インドア派」の方も大歓迎です！キャンペーン詳細はこちらから！お待ちしてま～す♪

皆様こんにちは、杉本都香咲です。少し落ち着いたかに見えた暑さも、お盆を境にまたぶり返しましたね。夏バテしないように、甘いもの＆水分補給でこの夏を乗り切りましょう！（笑）

さて、現在開催中の『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』、皆様からお寄せいただいた投稿をご紹介するコーナー第４弾をお届けします！今回は「インドア派」の意外な？！チョコの食べ方をご紹介。

【インドア派】
●ちょっと豪華に食べたい時に作るのが、こちら！カキ氷パフェです～☆☆　カキ氷機で氷をがりがりと削る時に、「氷」→「チョコソース＋刻んだチョコレート」→「氷」→「チョコソース＋刻んだチョコレート」…と繰り返して山にしていきます。トッピングチョコと刻んだチョコレートをまぶし、ポッキーとアーモンドプレミオも乗せて、完成♪

かき氷にチョコレートをまぶすとは、斬新なアイディアですね！　今年はとにかく暑いので、ついついかき氷やアイスクリームなど冷たいものを摂る機会が多くなりがち。そんなとき、イチゴやメロンのシロップもいいけど、それだとけっこうマンネリ気味かもしれませんね。たまにはわざと荒く刻んだチョコレートやアーモンドの食感が味わえるかき氷も一興です♪　ぜひ真似してみたいと思います！　材料や作り方のコツは萌絵さんの記事で♪

『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』まだまだ募集中です！暑い夏、ちょっと工夫してみたチョコの食べ方などを教えてくださいね♪「アウトドア派」の方も、「インドア派」の方も大歓迎です！キャンペーン詳細はこちらから！お待ちしてま～す♪

こんにちは、杉本都香咲です。皆様夏を満喫していますか？　街では夏休みの旅行やイベントに出かける親子連れをよく見かけます。みんな真っ黒に日焼けして、いい笑顔！　小学校時代の夏休みって、本当に楽しくてワクワクする、貴重な時間ですよね♪

さて、現在開催中の『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』、皆様からお寄せいただいた投稿をご紹介するコーナー第５弾をお届けします！　今回ご紹介するのは、待ってました！「アウトドア派」の食べ方です！

【アウトドア派】
●普通のチョコだとアウトドアでは難しいので、今回は自分で作ったチョコクリームパンを外で食べました！　ペルセウス座流星群を見たくて、近所の公園に出かけたときのこと。小腹が空くだろうと思ってチョコクリームをはさんだパンを持って行きました。写真ではチョコが少ないように写ってしまっているけど、た～っぷり入っています。流れ星にちなんで、星形の砂糖菓子をのせました♪

これはつまり…「チョココロネ」のような菓子パンということでしょうか♪　これなら初めからチョコがクリーム状になっているので、多少溶けてもむしろパンに染みて美味しいかもしれませんね。炎天下の日なら、板チョコをはさんで外出しても食べる頃にはチョコがちょうどいいやわらかさになっているかも？！　さて、ミルキー１００さんはペルセウス座流星群を見れたのでしょうか？答えはミルキー１００さんの記事で♪

『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』まだまだ募集中ですので、あなた流の夏のチョコの食べ方などを教えてくださいね♪「アウトドア派」の方も、「インドア派」の方も大歓迎！キャンペーン詳細はこちらから！お待ちしてま～す♪

皆様こんにちは、杉本都香咲です。残暑お見舞い申し上げます。といいますか、まだまだ夏まっさかりと言った感じですね。私は今お菓子の本を作っているのですが、真夏だというのにチョコレート菓子の撮影を行っています。クーラーが効いた部屋での作業は、寒くて体にこたえるんですよね…しかしお菓子が最優先！　白衣の下を厚着して乗り切りたいと思います…って、う～ん、なんだか変な話ですが（笑）

今日は夏にあったチョコレートに関するエピソードを。笑えると言いますか、食いしん坊の私ならではの話です♪　フランスで仕事をしていました時のことです。カフェに行ったり、レストランで食事の後にコーヒーを頼んだりすると、殆どの場合コーヒーと一緒に３cm四方くらいの小さなチョコレートがついてきます。大きなお菓子屋さんのサロンなどでコーヒーを頼んだときは、お皿一杯にそのチョコレートがついてきたことも！　チョコレート好きの私にとっては目がハートマークになる瞬間です♪　苦味の利いたコーヒーとチョコレートは最高の組み合わせ！　勿論その場ですぐさま食べる事がほとんどなのですが、ケーキなどの食べ歩きの場合は、どちらかというと甘いものを沢山食べているので「うーん、これは後で大切に食べよう♪」とカバンやポケットに忍ばせることも多いのです。基本的に私はショートケーキの上の苺もそうですが、大切なものは最後にじっくり味わいたいタイプ。ですのでその小さなチョコレートも大事に大事に取っておいて、家に戻ってから自らコーヒーを入れて楽しむのです。

そんな風にチョコを楽しんでいた頃のことです。その日も私は「あとで食べよう♪」と思ってチョコレートをポケットに仕舞いこみました。そう、そしてその日は暑い日だったのです…。もう想像はつくと思いますが、私のポケットの中はチョコレートフォンデュー状態！　ミルクチョコレートもスイートチョコレートも見分けがつかないくらい混ざっていました。しかもお気に入りの洋服だったのに…（泣）。それからというものチョコレートはお店で食べ、ショートケーキの苺も一番先に食べる事にいたしました。

ここでひとつ、真面目な話。本来チョコレートの保存に適した温度は１５～１８℃、乾燥した場所です!!　冷蔵庫の中は冷たすぎますが、暑い中に置いておくよりは良いと思います。食べるときは少し常温に戻してから食べればバッチリです。もうしばらくはチョコレートの溶けやすい季節が続きますが、楽しいチョコレートライフを送ってくださいね！

さてさて、現在募集している『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』の締め切りは、本日中となっております！　まだ応募されていない方は、お急ぎくださいね♪　詳細はこちらから♪　インドア派、アウトドア派、どちらも大歓迎です。ポケットでチョコが溶けないような工夫など（笑）、夏のチョコの食べ方をお待ちしています！

皆様こんにちは、杉本都香咲です。今年の夏は本当に暑い…けれど、そんな暑さにも負けず、どうしてもチョコレートのケーキを食べたい私。今回はそんな私が作った新作菓子のお話をお送りします。食いしん坊エピソード続きですがご了承くださいね（笑）

これだけ気温が高いとお菓子を作るのも、食べるのも、持ち運ぶ事もかなり大変ですよね。あ、食べるのは普段と変わりませーんという方も沢山いらっしゃるかな？！　お菓子屋さんも、この時期は秋冬の忙しさに備えるべく、ある意味重要な時でもあります。ハロウィーンやクリスマスケーキなど、考える事はてんこ盛り。新しいお菓子を考えるのも、意外とこの時期なのかもしれません。考える時間は沢山ありますしね。私も久しぶりにチョコレートのケーキを食べたくなったので新作を作ってみました。

今回の新しいお菓子は、素材に＜チョコレート＞を使うという事と、＜暑い季節でも食べたくなる＞をテーマに考えました。まずはアーモンドのパウダーを加えて作った香ばしいタルト生地を土台に、中にパッションフルーツのクリームを詰めます。

これはレモンで作るレモンカードと呼ばれるクリームの応用です。コクがあるけれどもサッパリとした酸味のきいたクリームです。その上から同じくパッションフルーツのピューレで作ったミルクチョコレートのガナッシュクリーム（チョコレートクリーム）を流しました。やはりこの暑さを打開するには酸味が必要です!!!

チョコレートクリームを流し冷蔵庫で冷し固めてから粉砂糖を振り、薄くのばしたチョコレート板を挿して出来上がりです。食べると濃厚ですが、パッションフルーツの酸味のお陰で食べやすくなってます。

これから9月を迎え、リンゴや洋梨、栗など秋冬のフルーツが出てきますね。また新しいお菓子を考えなくては～。お菓子作りが好きな皆様も、今の季節は小休止されていらっしゃる事と思いますが、そろそろエンジンをかけ始めてお菓子作り再開の準備をしてみてはいかがでしょうか？　次回のブログではお子さんと一緒に作れるようなクッキーのレシピをご紹介出来ればと思っております！　それでは。

皆様こんにちは、杉本都香咲です。本日は久しぶりのお菓子レッスンです♪　絞り出し袋を使って絞り出すクッキーの作り方を紹介いたします

【クッキー４０個分程度】
○バター・・・・・・・・・・６０ｇ
○粉砂糖・・・・・・・・・・５０ｇ
○塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
○卵・・・・・・・・・・・・４０ｇ
○薄力粉・・・・・・・・・・８０ｇ
○ココアパウダー・・・・・・２０ｇ

【下準備】
○薄力粉、ココアパウダーは混ぜ合わせて振るいます。
○バターは常温に出して、泡立て器で混ぜやすい硬さにしておきます。
○卵も常温に出しておきます。（バターと混ざりやすくするため）
ポイントは、使用するまで（常温に出すまで）は冷蔵庫で冷やしておくことです！

それでは作り方です！

【作り方】
【１】バターを泡立て器で混ぜ、滑らかにします。その中に粉砂糖と塩を加え混ぜます。
【２】混ざれば卵を3回くらいに分けて加え混ぜます。ここで泡立て器を外します。

【３】粉類を加え、カードやゴムベラを使って粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

【４】絞り出し袋に直径1cmの丸い口金、又は星口金を付けその中に生地を入れます。
ここでのポイントはあまり生地を沢山入れすぎないこと！　たくさん入れると絞り出すのにとても力が必要になり大変です。青筋立っちゃいますよ（笑）できればまずは半分か、三分の一程度を入れて下さい。

【５】丸口金の場合、そのまま絞り出せば丸いクッキーになりますし、口金をちょっと斜めにして手前に引っ張るようにして左右対称に絞るとハートの形になります。

星口金の場合は、「の」の字を書くように絞るだけでも可愛い形になりますよ。オーブンプレートには直接絞ってOKです。

【６】あらかじめ170～180度に温めておいたオーブンに入れて15～20分焼成。もともと生地の色が茶色いので、焼き上がりを判断するのは焼き色では出来ません…。おおよその時間と、オーブンを空けた時の香りで私は判断しています。

絞り出す作業は小さなお子さんでも出来ますので、是非お子さんと一緒にお菓子作りを楽しんでみてくださいね！（早く涼しくなって欲しいものですね～）

皆様大変お待たせいたしました！　『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』の結果発表です♪　たくさんのご応募をいただき、本当にありがとうございました。

途中チョコブログでもいくつかご紹介させていただきましたが、「インドア派」「アウトドア派」、それぞれ目からウロコの「夏の楽しみ方」をたくさんご応募いただき、「なるほど～」と頷きながらじっくりと選ばせていただきました♪　今回「インドア賞」「アウトドア賞」として選ばせていただきました作品を、こちらの特設ページにてご紹介しています。

【結果発表はコチラ♪】
https://otona-choco.jp/campaign/index_result.html

「夏休み中の子供と一緒に作りました♪」「夏はチョコが溶けるから、わざと溶かした食べ方を楽しみます♪」など、夏のチョコを楽しむ工夫をいっぱいいただきました！　みなさまもぜひ今回の応募作品を参考に、夏のチョコを楽しんでみてはいかがでしょう♪

●「インドア賞」「アウトドア賞」に輝いた方々には、『江崎グリコ新商品詰め合わせセット』をお送りいたします♪

●ご当選者の方には、『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』事務局より、のちほど賞品発送先をお伺いするメールをお送りいたしますので、ご確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。

※『チョコ好きさんの「夏の楽しみ方を教えて！！」キャンペーン』は、８月２３日をもって締め切らせていただきました。

※賞品の発送は、９月下旬頃を予定しております。

夏はチョコを食べる機会が少なくなりがち。しかも今年の夏は特に暑いですよね！　けど、工夫次第で冬より美味しくいただけちゃうんだなあと感じた今回のキャンペーン。やっぱりチョコレート好きにとっては季節は関係ないのかも♪　

たくさんのご応募、ありがとうございました♪