杉本都香咲のチョコブログ

皆様こんにちは、杉本都香咲です。
毎日蒸し暑い天気が続きますね･･･まあ、梅雨ですから仕方がありませんが。暑いと食欲までも落ちる気がしますが、実際はあまり変わってないかも（笑）毎日沢山食べて、頑張ってます！

今日は簡単デザートレシピ＜チョコレートシャーベット＞をご紹介いたします。

最近では家庭用のアイスクリーマーが1万円以内で手に入るようになり、チョコブログをご覧いただいている皆様の中にもすでにお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。では、さっそくレシピのご紹介です。

＝チョコレートシャーベット・レシピ＝
※出来上がり総量＜約600g＞
※お使いのアイスクリーマーの容量に合わせて作ってください

お好みのチョコレート　200g
砂糖100g
水300g

◇作り方◇
① チョコレートを刻んで湯煎や電子レンジにかけて、40度程度になるようにして溶かします。
② 砂糖とお水をお鍋に入れて火にかけ、軽く沸騰したら火を止め50度程度になるまで冷まします。
③ ①に②を加えて混ぜて、そのまま冷まします。
④ ③を、あらかじめ準備したアイスクリーマーにかければ出来上がりです。

好みですが、②の砂糖と水を混ぜ沸かす際に＜ヴァニラスティック＞や＜ハーブ（ミントなど）＞を入れると、シロップにその風味が移ります。また、出来上がりに＜フルーツ＞を添えたり、＜バルサミコ酢＞をかけてもさっぱりして、美味しいです。

暑い夏にもお勧めのチョコレートデザートです！