ヴァレンタイン向けのチョコレート

皆様こんにちは、杉本都香咲です。
冒頭わたくし事で申し訳ありませんが、今月末からお店をオープンすることになりました!おかげさまで毎日がチョコまみれでして…。ヴァレンタインも近いですし、しばらくはこの状態が続きそうです(涙)

ヴァレンタインに向け、そして、その後のホワイトデーに向けて。毎年新しいチョコレートの商品を考えます。

どちらとも基本的にはプレゼントとしてあげる事が前提ですよね。もしくは自分のためにお気に入りのチョコレートを探して購入される方も少なくはありません。ちなみに私はこのような職業を20歳からやっておりますので、周りの男性も基本的には同じ仕事の人が多いわけでして。いわゆる<義理チョコ>は上司たちからも「チョコはいらん!くれるなら酒をくれ!」と言われる始末。ですから<義理チョコ>の習慣はまったくなかったんです♪ 素敵な職場でした(笑)

ま、そんな話は置いておきまして。
そうそう、どんなチョコレートを女性があげたがるのかな~?
自分が欲しくなるのかな~?
なんて、考えるわけです。パッケージも然り!「可愛い~~♪」と思ってもらえるようなパッケージも一生懸命に考えます。

今年は、昨年末のフランス旅行でゲットしてきたハートの型を使った、スティック状になるチョコレートをいくつか考案しました。これはですね~、かなり可愛いです♪
ハートのギモーブがついているバージョンと、ドライフルーツやナッツ類をのせたマンディアンというチョコレートバージョンを作りました。どんな風に出来上がったかは…また今度、です♪
(すみません、実は、画像撮る前に食べちゃいました…)

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プロフィール

プロフィール

杉本都香咲(すぎもと つかさ)

東京・吉祥寺で洋菓子教室「Mes Enfants Capricieux」を主宰。
企業のレシピ開発、パティスリーの技術顧問及びプロデュースなどを担当、教室内外にて活躍中。
製菓専門学校の教職も務めてきたパティシエール。

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