フランス食い倒れ!? 研修旅行

皆様こんにちは、杉本都香咲です。楽しいクリスマスをお過ごしでしょうか? きっとお仕事の人も沢山いらっしゃるかと思います。ちなみに私は仕事でした、当たり前ですが(笑)

実は先週1週間ほど、私の教室の企画でフランスへ行ってきました。お菓子屋さん巡りやレストランへの食べ歩きを目的とした研修旅行です。私自身、フランスへ行くのは5年ぶり。ちゃんと生徒さんたちをご案内できるか心配で、前日も準備で徹夜でした…うーん、なんだか嫌な予感が。

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最初の目的地はパリ。夕方にシャルル・ド・ゴール空港に到着し、車でホテルまで。市内に入ると、クリスマスイルミネーションやクリスマスツリーがあちらこちらに飾られていて、みんな大興奮です! …それにしても寒い気が。そう、この寒さが、後の私たちにとんでもない事態を運んでくるとは、誰も予想しませんでした…。

さて、ホテルに到着です。ホテルの中にも素敵なツリーが♪

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このツリーで飛行機の疲れも吹っ飛び、みんなでお散歩です♪ チュイルリー公園にある大観覧車に乗ると、上から見た眺めは絶景でした!

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寒い寒いと言いつつ、そこから凱旋門まで(見た目近そうなんですが、意外と距離はあるんですよ)。

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途中クリスマスマーケットがあったり、マカロンで有名な<ラデュレ>に立ちよりながらあっという間に1日目終了。

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2日目、パリの合羽橋のような場所へ皆さんをご案内して、器具や材料を購入。みんなの荷物の重さが心配です…。そして近くにある<ストーレ>にて、有名なケーキ<ピュイ・ダムール>や<ババ>を購入。

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お昼ご飯は<オ・ピエ・ドュ・コション>(豚の足)という名前のレストランで、その名も<豚の足>料理を頂きました!

午後はギャラリー・ラファイエットで、皆さんキッチン用品などを見て周り、夕方からマドレーヌ寺院周辺へ。歩き回った1日でしたが、とても充実した日でした。


3日目、今日はリヨンへTGVで移動する日です。…と、朝ニュースを見てみると、凱旋門がすっかり雪で白くなってるじゃないですか! 慌てて窓のカーテンを開けると、「きゃーーー、雪降ってるよ~」雪のパリ、確かに綺麗ではあるのですが、交通機関が麻痺するのは必至。

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私の頭の中は凱旋門並みに真っ白になりました…(続く)

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プロフィール

プロフィール

杉本都香咲(すぎもと つかさ)

東京・吉祥寺で洋菓子教室「Mes Enfants Capricieux」を主宰。
企業のレシピ開発、パティスリーの技術顧問及びプロデュースなどを担当、教室内外にて活躍中。
製菓専門学校の教職も務めてきたパティシエール。

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