ホテルチョコレート * 平岩理緒×チョコレート　旅する・恋するチョコブログ

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。
1月18日から、ヨーロッパへ洋菓子の研修旅行に行くので、準備で慌しくしています。

今回は、スペイン、フランスをめぐるので、面白いチョコレート情報を、ぜひ、皆さまにお届けしたいと思います。

日本でも、いよいよバレンタインに向けて、百貨店の催事情報なども聞こえてきます。今年の盛り上がり、楽しみですね。

これから、「ホテルチョコレート」でも、「カフェ/バー」でご紹介しているチョコレートのレシピから、バレンタインの手作りプレゼントにぴったりの物をピックアップして、こちらのブログでご紹介します。
私がレシピを考えた時や、試作時の裏話なども、あわせてご紹介しますね！

さて、ヘーゼルナッツのプラリネが香る「カレノア」ですが、妻夫木聡さんが出演しているＣＭ、“四角いリス” 篇は、ご覧になられましたか？
「ＣＭシアター」のコーナーで、宮沢りえさん主演の「バンホーテン　ディアカカオ」のＣＭとともに、ご覧いただけますよ！

そして、ちょうど今日、「ビターなテイストも欲しい！」というご要望にお応えして、「黒のカレノア」が新発売されました。
カカオの原産地である中南米エリアの、ベネズエラ産と、エクアドル産のカカオを使った、コクと香りのあるビターチョコと、カリッとしたナッツのハーモニーに注目です。

その、カレノアのＣＭに出演された、石川 紗彩さんへのインタビューが、こちらのライブラリで、第２話までアップされています。
また、第二弾の宇梶剛士さんへのインタビューも公開中。引き続き、第２話をお待ちくださいね！

そして、第三弾は、現在活躍中のシンガー、Ryoheiさんへ、私がインタビューをさせていただくこととなりました。
アーティストとしての活動にまつわるお話や、チョコレートにまつわる思い出など、お伺いする予定です。
２月に公開予定ですので、どうぞお楽しみに！

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。

もう、お気づきになりましたか？
バレンタインに向けて、ホテルチョコレートも装いを新たにオープン。コンシェルジュがお迎えするフロントに、皆さまへのウェルカムプレゼントを、ご用意いたしました。

プレゼントというのは…バレンタイン用のブログパーツ。
どんな物か、ご説明するよりも、実際にご覧いただく方が早いですね。じゃーん、こんな感じです！

バレンタインのメッセージと、2月14日までの自動カウントダウンが楽しめる、ホテルチョコレート特製のブログパーツ。バレンタイン当日には、かわいい仕掛けが待っています。
私自身も、一体どうなるのか、まだ教えてもらっていなくて・・楽しみにしているんです。

こちらのページに、皆さまのブログに貼り付けるためのタグがあります。
バレンタインまで、あと２週間を切りました。カウントダウン、一緒に楽しみましょう！

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。
ホテルチョコレート「ライブラリ」のコーナーで公開している、大人のチョコトークを、ご存知ですか？

第一弾：石川 紗彩さんへのインタビュー、第二弾：宇梶 剛士さんへのインタビュー。
第三弾は、ミュージシャンのRyoheiさんへのインタビュー。私が、インタビュアーをさせていただきました！

Ryoheiさんは、日本テレビ系ドラマ「神はサイコロを振らない」の主題歌「onelove」を歌っていらした方。昨年6月には、 m-floのシングル「 Summer Time Love」に、日之内絵美さんと共に参加するなど、多彩なコラボレーション・セッションで活躍されています。
一方、ソロ活動でも、この2月7日、待望のニューアルバム「ReListen」をリリースされるそうです。

甘い物はかなりお好きで、今回、試食された中では、「バンホーテン［ディアカカオ］」のノワールが、一番、気に入っていらっしゃいました。

子どもの頃、アメリカで過ごしたというRyoheiさんにとって、バレンタインは、チョコレートをもらうというより、女性に花を贈ったり、といったイメージだそう。今は、もちろん、ファンの方からチョコレートを受け取ったりするそうですが、お手紙など入っていると、とても嬉しいとおっしゃいます。

市販のチョコレートをプレゼントするのでも、やっぱり、手書きの手紙が添えられているのって、印象に残りますよね。

お話は、ますます盛り上がり、第２話に続きます。

今後のトークは、さらに、素敵なゲストをお迎えする予定！
なんと、あの、2008年のNHK大河ドラマに出演する、女優の・・・あの方です。
どうぞ、お楽しみに！

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。

ホテルチョコレートで、バレンタイン記念の、プレゼントキャンペーンが始まりました♪

毎日、子育てや家事、仕事など「がんばっているアナタ」へのご褒美として、チョコレートの詰め合わせを、抽選で1０００名様にお送りします。

新製品を含む、６種類の人気チョコレートをセットにした、江崎グリコさんからの、バレンタインのプレゼントです。

応募締め切りは、2月21日（水）です。
詳しくは、こちらの応募ページをご覧くださいね。

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。

つい先ほど、「TokyoFM」の番組、「MAGICAL DASH！【マジカルダッシュ】」（19： 00～ 20：55）の電話インタビューが、無事終わったところです！

番組でもご紹介した、短時間でも手軽にできる「コーヒーラムボール」のレシピは、もうご覧くださった方もあると思いますが、改めて、こちらからご覧いただけます！他にも、色々なチョコレートレシピがありますから、参考にしてみてくださいね。

それにしても、最後に、自分のことを振られるとは思わなかった～。
はい、私も、頑張って、バレンタインのチョコレートのお菓子、今から作りますよー！！

今日は、街中とスタジオ前で、「ディアカカオ」＜ノワール＞と、＜クリーミー＞を、皆さんに試していただいているはずですが・・・運良く出会うことのできた方は、いらっしゃいますか？皆さんに、気に入っていただけたらよいのですが！

番組は、明日も引き続き、バレンタイン特集で放送されます。
今回、バレンタインにちなんだ、皆さんのご意見を募集中の「MAGICAL JUDGE」には、番組ホームページから、投票できますよ。
そして、ジャッジのテーマを送ってくれた人の中から抽選で、グリコのチョコレートセットをプレゼント！どちらも、皆さんからのアクセス、お待ちしていますね！

さて、話は変わって・・テレビ朝日『堂本剛の正直しんどい』という番組で、明日 2月 14日（水）深夜0：15から、スイーツのクイズ特集が放映されます。こちらに出演予定です。
やっぱり、バレンタインだから、甘～い特集、ということなのかな？

収録自体は既に終わっていて、タレントさん達へのヒントとして、スイーツに関する質問に答えるアドバイザー役として、登場する予定なのです。

うーん、どんな編集になったんだろう・・。
番組の内容は、もしかしたら、急に変更になることもあるかも知れませんが、もしご覧いただけたら、幸いです。

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。
春は、色々な新製品が登場するので、デパ地下も、コンビニも、欠かさずチェックしてしまいます。コンビニは、火曜に行くと、その週発売の新製品が揃っているんですよね。

江崎グリコさんが、これまでにない、濃厚なチョコレートのアイスクリームを新しく開発した、ということで、3月19日の発売の数日前に、試食させていただく機会がありました。

　
（※写真はクリックすると拡大します）

「Ｄｅｆ（デフ）」というチョコレートのアイスクリームで、ブラックと、ホワイトの２種類。紙の箱に入っていて、スタイリッシュなパッケージですね。サイド面に、黒との対比が鮮やかなブルーとオレンジが！中をあけても、同じ色があらわれます。
「贅沢に仕立てた濃密なチョコアイス」という言葉が、サブタイトルのように印刷されていますね。
江崎グリコホームページの情報は、こちら。

私は、裏面表示も、自分用のメモ代わりに、よく写真も撮っています。手書きだと辛いところ、こういう時、デジカメは、便利なのです。

「特許出願中」という文字が気になる！
お聞きしたところ、従来のアイスに、そのままチョコレートを増やして入れても、ドロドロと粘度が増してしまうのだそう。だから、チョコレートアイスというと、ココアパウダーや、香料主体で風味付けを行い、若干量のチョコレートや洋酒などで、チョコレート風味に仕上げる、といった方法になりがちだったそうです。

でも、このアイスは、特殊な製法により、アイス原料にチョコレートそのものをたっぷり使用した濃密な味わいを実現したんですって。

「カカオ脂肪分１０％」とある。これは、確かに高いですね。

チョコレートに含まれる脂肪分って、カカオが本来持つ脂肪分にパーム油やヤシ油等の、他の植物性脂肪分を混ぜ合わせたものであることが多いので、ここもチェックポイント。「カカオ分」といった時には、カカオマス＋カカオバターの合計量をあらわします。
同じ「カカオ分７０％」と言っても、メーカーによって、カカオマスとカカオバターの配合比率は異なる可能性があるわけですね。

開発担当の方曰く、この「Ｄｅｆ」は、従来の他社製品も含むチョコレートアイスの中で最もカカオ脂肪分が多かった物と比較して、約1.5倍まで、カカオ脂肪分をアップさせることができたのだそう。

カカオバターって、ご覧になったことありますか？白いバター状の固形ですが、これ自体、あの、チョコレートの香りがしっかりするんですよ。
人間の体温でとけるため、口に入れた時に、ゆっくりととろけていく、あのチョコレートの食感の秘密は、ここにあります。

こういう、限られた時間のＴＶＣＭだけではわからない裏話って、楽しいですよね。

さて、肝心の味わいですが…長くなりましたので、次回に続く！ということで、乞うご期待ください。

それにしても、「Ｄｅｆ（デフ）」のネーミングの由来は、何だろう…。
私は、パソコンの「デフラグ」を連想したんです。デフラグメンテーション(defragmentation)の略で、ハードディスク内で散乱しているデータをまとめて、処理速度を最適化するために行うメンテナンス。

そんなふうに、日常の疲れや、ごちゃごちゃした嫌なことを癒してくれる、くつろぎのためのアイスといった意味なのかなぁ、と…。皆さまは、どう思われますか？

ＴＶＣＭには、女優の宮崎あおいさんが登場します。宮崎さんについては、今日明日にも、ホテルチョコレートでのインタビュー記事がアップ予定ですので、どうぞお楽しみに！

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。
先日、ご紹介した江崎グリコの新製品アイス「Ｄｅｆ（デフ）」ですが、もう、皆さん、コンビニでご覧になりましたか？

宮崎あおいさんのＴＶＣＭも、もうご覧になった方があるかも知れませんね。こちらでも、映像をご覧いただくことができます。
ホテルチョコレートのインタビュー記事のアップは、もう少しお待ちくださいね！

　
（※写真はクリックすると拡大します）

さて、実際に「Ｄｅｆ」を食べてみました！
まず、パッケージを開けてみると、おや、アイスクリームというより、表面は、チョコレートのソースで、全面、覆われています。
すぐに食べると、ちょっと硬いかも知れないと思い、少しだけ、常温において待ちます。待ち遠しいけれど、ここが我慢のしどころ・・。家の近所のコンビニで買って帰ると、結構、ほどよく軟らかい具合になっていたりするんですよね。

ソースの下のチョコレートのアイスの中にも、やっぱりチョコレートが層になって隠れている。これが、前回言っていた、特許出願中の新製法によって実現した、チョコレートたっぷりの贅沢な配合なんですね。

濃厚なチョコレート味。でも、ベタつく甘さではないので、少し暖かくなってくる季節でも、喉が渇いてしまうことなく、いただくことができそうです。

パッケージについているバーコードを送ると、抽選で総計2000名の方に、Ｄｅｆ特製のビーズクッションが当たるキャンペーンも実施中です。宮崎さんがもたれている、あの大きなクッションですね。青と黒２色、うーん、どっちがいいか、迷いますね。締め切りは6月30日で、何口でも応募ＯＫということなので、２色当選にチャレンジするのも、ありかも知れません！詳しくは、こちらをご覧ください。

そうそう、前回、「Ｄｅｆ（デフ）」のネーミングの由来は、何だろう？と気になっていたのですが、開発担当の方が、教えてくださいました。これは、「決定的」といった意味をもつ「definitive」の短縮形で、俗語的な「最高の」「イカす」という意味から名づけたものなんですって。皆さんの予想は、当たりましたか？

それでは、次回、ホテルチョコレートのインタビュー記事とともに、ＴＶＣＭにまつわるエピソードなども、お届けしたいと思います。どうぞお楽しみに！

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。

（※写真はクリックで大きくなります）

お待たせいたしました！ホテルチョコレートのインタビューコーナー「チョコトーク」、宮崎あおいさんの第１回が更新されました。こちらからご覧くださいね！

先日よりご紹介している、江崎グリコの新製品アイス「Ｄｅｆ（デフ）」のＴＶＣＭ「あなたをほどく」篇に出演している宮崎さん。
ティクタク、ティクタク、と、時計が時間を刻む不思議な部屋で、うっとりと、濃密なチョコレートアイス「Ｄｅｆ」を口に運ぶ宮崎さんのかわいらしさに、思わず惹き込まれてしまった方も多いのではないでしょうか？

最近は、映画に、舞台にと大活躍で、この春には、主演の日韓合作の映画『初雪の恋　ヴァージンスノー』も公開予定だそうです。

インタビューは、第２回に続きますので、どうぞお楽しみに！

今後、また、春のチョコレートの話題など、とりあげていきたいと思います。ちょっと、面白いイベントも考えているので・・また、お知らせしますね！

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。ＧＷ中は、いかがお過ごしでしたか？
首都圏は、３日から５日にかけて、本当にいいお天気で、すっかり初夏の日差し！日傘を差して歩いても、汗ばむほどの陽気でしたね。

ちょうど、５月５日付の日経新聞土曜版に、アイスクリーム特集があり、今年の各社からの新製品が、紹介されていました。

以前、ご紹介した江崎グリコの新製品アイス「Ｄｅｆ（デフ）」も、ずらりとスーパーの冷凍ケースに並んだ様子の写真が載っていて、うーん、壮観でした！

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「毎日食べられる本格派」をコンセプトにアイスに含まれる
チョコの量を増やし、ぜいたくな感じを強く打ち出した。
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といった説明。その陰に、実は、特許出願中の新手法・・の存在アリ、というわけですね。

日経の記事にもあるとおり、最近は、健康志向の方が多く、美味しい物をちょっとだけ、といった気持ちに応える、小容量のタイプが受けていると聞きますね。

アイスの価格帯も、かなりプレミア感のある物と、手頃な100円アイスと、その間といった感じで、大きく３つくらいに分かれているのだそう。

その時の気分や、「毎日ちょっとだけ食べたい」「たまにはプチ贅沢」といった目的にあわせて、自由に選べるといいですね。

「Ｄｅｆ（デフ）」のプレゼントキャンペーンも、6月30日締め切りで実施中です。

パッケージについているバーコードを送ると、抽選で総計2000名の方に、特製ビーズクッションが当たるという内容。
詳しくは、ＣＭ出演中の宮崎あおいさんの映像も見られる、こちらのページをご覧くださいね。

さて、お待たせしておりましたが、連休明けの翌週、いよいよ、新製品のチョコレートが登場します。
それを記念しての、イベントも用意していますので、どうぞお楽しみに！

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
先日から、予告しておりましたとおり、来週、5月15日の火曜に、新製品のチョコレートが発売されます。

そのチョコレートは・・・「バンホーテン　ディアカカオ」のブランドからの登場となります！

「バンホーテン　ディアカカオ」は、昨年、真っ赤な衣装があでやかな、宮沢りえさんのＣＭも放映され、話題になった「カカオ華やぐ大人のチョコレート」。

＜ノワール＞と＜クリーミー＞の２種類があり、ノワールは、真っ黒のパッケージに燃え盛る情熱の炎。クリーミーは、金色パッケージに真っ白な天使の羽のイラストがキュートで、印象的でした。

「バンホーテン」というと、本格的なココアとして世界中で愛されているブランド。
創始者 C・J バンホーテンが1828年に発明したココアパウダー製造法が、その後のチョコレートの歴史にとっても、画期的な出来事となりました。

その、ココアの始祖であるバンホーテンのココアパウダーを、グリコがアレンジしたのがこちらのチョコレートなんです。

チョコレートの主原料であるカカオマスと、ココアパウダーとでは、口どけや香りの立ち方が異なるため、それぞれの個性が最大限に発揮されるように別々に練り上げてからブレンドする、独自の製法で仕上げています。

だから、香りや味わいが、口の中でときほぐれるように、変化していくのが感じられるのですね。詳しくは、こちらをご覧くださいね。

一体、どんな新商品なのかは・・・発売前に、もうちょっと詳しくご紹介しますね！次回、楽しみにお待ちください。

さて、そして今回、「バンホーテン　ディアカカオ」新製品の発売を記念して、素敵なプレゼントの当たる、イベントを開催します！

題して「ディアカカオでチョコアート」大会！参加方法は、以下のとおりです♪

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○応募締め切り　：５月３１日（木）
○賞品当選者発表：６月上旬予定

１．5月15日発売の「バンホーテン　ディアカカオ」の新商品か、すでに発売されている＜ノワール＞、＜クリーミー＞のいずれかを使って、文字や形を描いてください。（何個使っても可）

２．写真を撮って、どうしてその文字や形にしたのか説明をつけて、ご自身のブログに掲載していただきます。

３．チョコブログに、トラックバックを送信してください。
※次回、アップする「投稿例」付の記事に、お願いします。

４．同時に、コメントで、メールアドレスとトラックバックしたブログがわかるよう、メッセージををお送りください。これで、応募が完了します。

※メールアドレスを教えていただくのは、後日、プレゼント当選者の方にご連絡を差し上げるためです。
※このメッセージでは、メールアドレスは表には表示されず、事務局にしかわからないしくみとなります。

●トラックバックのあった作品の中から、面白い物を選んで、こちらのブログでリンク紹介させていただきます。

●最終的に、優秀作の方を10人お選びし、賞品をプレゼントいたします！
　発送先をご本人にメールでお尋ねしたうえで、お送りいたします。

●お一人で、何度でも応募可能です。

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といっても、最初は、イメージが沸きにくいかも・・。
私も、このあと早速、たとえばこんな感じ、という例をご紹介しますので、皆さまも、面白いアイディアを、考えてみてくださいね！