皆さま、こんにちは。平岩理緒です。
クリスマス、そしてバレンタインと、これから、手作りのお菓子を作る機会が増えますね。
私も、先日、クリスマスケーキを作ったのですが、上にのせる飾りのメレンゲ細工に、はじめて挑戦。
サンタクロースや、リース、シャンピニオン（きのこ）など、思うように形にならず、四苦八苦しましたが、それでもとても楽しく、周りの友達の作品も個性様々で、面白かったです。
「ホテルチョコレート」で紹介しているチョコレートのレシピから、冬にぴったりのものを、改めて載せていきたいと思います。
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【ホット・キャラメル・モカチーノ】
カフェ気分を手軽に味わえる、ショコラベースのホットドリンク。お好みでクローブやアニスなどのスパイスや、ブランデーなどを入れてもおいしいですよ。
●時間 ：20分
●難易度：らくらく
●材料 （2杯分）
水 100cc
aromamo 1枚
牛乳 100cc
フォームミルク 200cc
市販のミルクキャラメル 2個
生クリーム 小さじ4
ココアパウダー 少々
シナモンパウダー 少々
シナモンスティック 2本
（好みでクローブやアニス等のスパイス類）
●手順：
鍋に水、細かく刻んだaromamo、牛乳、好みでスパイスを入れて溶かし混ぜる。
キャラメルソース、泡立てたミルクを注ぎ、ココアパウダー＆シナモンパウダーで星の模様を描く
詳しい作り方は、こちらをご覧くださいね！
aromamoは、コーヒー風味の板チョコレートなので、モカキャラメルの味になります。
このレシピでは、水と牛乳を半々にしていますが、よりまろやかにしたい場合は全部を牛乳にしても構いませんし、さっぱり仕上げたい場合は、全部を水にしても構いません。
星の模様も、切り抜く形をツリー形にしたり、ベル形にしたりと、アレンジを楽しんでくださいね。
今、J-WAVEの【RENDEZ-VOUS】という番組で、毎週月曜、「食」をテーマに、色々なトークをさせていただいています。
12月17日（月）放送のテーマが、「冬のあったかドリンク」。
チョコレートのホットドリンク、ショコラ・ショーについても、ご紹介します。
14：20～14：40の時間帯です。よろしければ、ぜひお聞きください！
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次回のレシピも、どうぞお楽しみに！
