ホテルチョコレート * 平岩理緒×チョコレート　旅する・恋するチョコブログ

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。

バレンタインは、いかがでしたか？私は、前日まで、すごくバタバタしていて、さぁ、手作りにトライするぞ！と取り掛かったのが、すでに夜中。結局・・朝までかかってしまいました。でも、お世話になっている方々に、気持ちをお伝えすることができて、よかったです！

さて、「がんばっているアナタ」への、ご褒美チョコレートプレゼントキャンペーンの締切が、今週、2月21日（水）に迫っております。

おかげさまで、本当に、たくさんの方からのご応募をいただいています！まだ、間に合いますので、こちらの応募ページをご覧くださいね。

先日、「木苺とチョコレート」のコンフィチュールを、色々なお店から集めて、食べ比べをする企画を催しました。

同じ素材を使っても、お店によって、木苺の甘酸っぱさが強いもの、チョコレートの風味が後を引くものなど、それぞれ特徴があって、面白かったですよ！

「ホテルチョコレート」でも、木苺×ショコラのコンフィチュールのレシピを、ご紹介しています。手軽に作れて、朝ご飯のパンに合わせるにも、ぴったりです。詳しい作り方は、こちらをご覧くださいね！

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【AROMAMOと木苺のコンフィチュール】

人気のコンフィチュールで、aromamoの甘さとほろ苦さ、ベリーの甘酸っぱいハーモニーを楽しんで。焼き立てのトーストに塗れば、温められたaromamoからコーヒーの深い香りが立ちのぼります。

●時間　：40分
●難易度：らくらく

●材料（180g容器2本分程度）
　aromamo 1.5枚（75g)
　冷凍フランボワーズ 250g
　グラニュー糖 100ｇ
　バナナ 100g
　無塩バター 5g
　ラム酒 大さじ2
　レモン汁 50cc

●手順：
バナナをソテーして、他の材料と一緒にあくを取りながら煮る。刻んだチョコレートを加えて、一晩寝かせてから、もう一度煮詰めて完成。

コーヒー風味のaromamoを使っているので、コーヒーのほろ苦さと香ばしさ、木苺やバナナの甘酸っぱさ、チョコレートの風味やコクなど、様々な要素が合わさって、それぞれを、そのまま食べるのとは一味違った、ハーモニーが生まれます。

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次回は、ミュージシャンのRyoheiさんへのインタビュー、第二弾をご紹介します！