皆さま、こんにちは。平岩理緒です。いよいよ、バレンタインが近づいてきましたね。今年は、友達に、家族に、恋人に、自分用に…と、どんな計画ですか？
「ホテルチョコレート」で詳しく紹介しているチョコレートのレシピから、プレゼントにもぴったりの物をピックアップして、これから順々に、載せていきますね。ぜひ、手作りバレンタインの参考にしてください！
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【コーヒーカップのチョコっと幸せティラミス】
コーヒーカップを使った大人向けのティラミス風スウィーツ。甘いものがちょっと苦手な人にもおすすめです。
●時間 ：40分
●難易度：らくらく
●材料 （4個分）
aromamo 2枚
牛乳 90ml
市販のカステラ 4切
グラニュー糖 15g
カルーア・コーヒー・リキュール 大さじ2
湯 100cc
生クリーム 100cc
卵黄 1個分
マスカルポーネ 100g
ココアパウダー 適量
●手順：
コーヒーカップに入れたカステラにカルーアリキュールをしみこませ、溶かしたaromamoとマスカルポーネのクリームをのせ、ココアパウダーでハート型に飾ります。
詳しい作り方は、こちらをご覧くださいね！
このティラミスのポイントは、なんといっても、かわいらしい器使いです。100円ショップなどで、コーヒーカップを何個か買ってきて、ティラミスを流せばＯＫ！
生地から自分で作れば、より本格的になります。ティラミスには、本来、ビスキュイ・サヴォイアルディと呼ばれる、軽い口当たりの生地を使い、コーヒーシロップをひたひたにしみこませるのが特徴。卵白を泡立てて、軽く、やや目を粗めに焼き上げた方が、全体のバランスがいいのです。
市販のクラッカーなどで、サクサクした軽めのタイプの物を、代わりにしてもいいですよ。
リキュールを控えめに、または使わなければ、お子さんでも大丈夫です。
デコレーションは、これ以外にも、コーヒービーンズ形のチョコレートを飾ったり、生クリームを絞ったり、自由にアレンジしてくださいね。
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次回のレシピも、どうぞお楽しみに！
